BRAZIL CERRADO

Подробнее

Узнаваемый для Бразилии профиль — невысокая кислотность, большое количество шоколада и орехов, округлое сливочное тело и длительное послевкусие с нотами какао. Этот кофе гармонично сочетается с молоком.

Данный лот из региона Серрадо, ферма Procafe. Серрадо — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Можиана. В основном здесь использую классический для Бразилии натуральный способ обработки. Регион Серрадо известен своими плоскими равнинами, средней высотой произрастания от 800 до 1100 метров над уровнем моря, а еще тем, что почвы здесь обогащают органическими удобрениями и используют ирригационные системы.

Вкусовой профиль