BURUNDI RIMIRO

Подробнее

Лот натуральной обработки. Собранные вручную ягоды сортируют, промывают и сушат на африканских кроватях примерно 40 дней. После чего ягоды помещают в специальные силосы, где они хранятся ещё некоторое время. Римиро - значимое место для местных производителей, около 1500 фермеров со всего района привозят сюда ягоды для обработки. Станция расположена в провинции Н’Гози, на небольшом холме Римиро, название которого на местном языке кирунди означает «место, где мы возделываем». Несмотря на свои скромные размеры, холм играет важную роль для всего сельскохозяйственного сообщества - все благодаря станции обработки. На станции установлено более 200 сушильных столов, через которые проходит около 1300 тонн кофе в сезон. При этом фермеры получают за ягоды цены выше среднего по стране, а также поддержку от станции - например, через программы по сельскому хозяйству, помощь в разведении скота и удобрения, полученные из продуктов переработки кофейной ягоды.

Вкусовой профиль