ETHIOPIA BULE HORA

Подробнее

Станция МРС Буле Хора построена в 2007 году в городе Челелекту - крупном городе в районе Кочере зоны Гедео, граничащей с Йергачифф и Оромией. Здесь есть всё необходимое для обработки кофе: полностью оборудованная станция для обработки зерна, приподнятые африканские кровати и навес, под которым можно медленнее сушить кофе.

Кофе выращен в районе Западного Гуджи в регионе Оромия неподалеку от города Буле Хора. Высота произрастания колеблется от 1900 до 2200 метров. Из-за большой высоты здесь относительно холодно, поэтому созревание и процесс сушки занимает больше времени, нежели в других регионах. За счёт расположения и климатических условий, кофе получается уникальным и обладает мощным букетом.

Обработан классическим мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем погружают в танки с чистой водой. После чего сушат на африканских кроватях до уровня содержания влаги около 11,5%.

Вкусовой профиль