KENYA MUTHUAINI

Подробнее

Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и гревиллеи. Вместе с

кофейными деревьями на фермах часто высаживают кукурузу и банановые деревья.

Спелые ягоды собирают вручную и доставляют на станцию обработки в тот же день, ягоды дополнительно сортируют вручную работники станции при поступлении.

На станциях обработки установлены дисковые депульпаторы, резервуары для ферментации. Станции мытой обработки оборудованы

рециркуляторами воды, каналами для промывки/сточными каналами. Вся вода, которую расходуют во время промывки и замачивания, затем по сточным каналам поступает в почву.

Вкусовой профиль