ИНФОРМАЦИЯ О ДОСТАВКЕ
ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ
ПОДРОБНЕЕ О КОФЕ
Финка ла Секрета была приобретена колумбийской компанией Кафелумбус в 2019 году. Управляющий фермой Хуан Карлос Мехиа живет там со своей семьей и ухаживает за посаженными там 130 000 посаженными там кофейными деревьями. Площадь фермы составляет 30 га, из которых 25 га засажены множеством разновидностей кофе,а остальные 5 га являются природным заповедником. Природный заповедник является домом для множества животных и растений, а также поставщиком водных ресурсов для Финка ла Секрета. Все это делает ферму уникальной и по-своему завораживающей, секретной, отсюда и название.
Этот лот — смесь трех местных разновидностей, он был обработан натруальным способом с анаэробной ферментацией в бочке в течении 48 часов. Это яркий и мощный кофе: тропические фрукты и красные ягоды доминируют в букете, кислотность фруктовая, комплексная и меняется по мере остывания. На послевкусии можно почувствовать ноты красного вина и цитрусовых.
