COLOMBIA FINCA LA SECRETA EXPERIMENTAL

ТРОПИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ВИНО

Оценка SCA:87.25
СтранаКОЛУМБИЯ
обжарка:Светлая
Урожай:2021
Обработка:Натуральная анаэробная
МЕТОДЫ ЗАВАРИВАНИЯ:
ВОРОНКА АЭРОПРЕСС КАПЕЛЬНАЯ КОФЕМАШИНА
ВЕС:250 гр.
Цена:

770 

ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ

ПОДРОБНЕЕ О КОФЕ

Финка ла Секрета была приобретена колумбийской компанией Кафелумбус в 2019 году. Управляющий фермой Хуан Карлос Мехиа живет там со своей семьей и ухаживает за посаженными там 130 000 посаженными там кофейными деревьями. Площадь фермы составляет 30 га, из которых 25 га засажены множеством разновидностей кофе,а остальные 5 га являются природным заповедником. Природный заповедник является домом для множества животных и растений, а также поставщиком водных ресурсов для Финка ла Секрета. Все это делает ферму уникальной и по-своему завораживающей, секретной, отсюда и название.

Этот лот — смесь трех местных разновидностей, он был обработан натруальным способом с анаэробной ферментацией в бочке в течении 48 часов. Это яркий и мощный кофе: тропические фрукты и красные ягоды доминируют в букете, кислотность фруктовая, комплексная и меняется по мере остывания. На послевкусии можно почувствовать ноты красного вина и цитрусовых.

РЕКОМЕНДУЕМ

Корзина пуста.