ETHIOPIA LIMU

ГРЕЙПФРУТ, КАКАО, КОСТОЧКОВЫЕ ФРУКТЫ

Оценка SCA:84
СтранаЭФИОПИЯ
обжарка:Средняя
Урожай:2021
Обработка:МЫТАЯ
Методы заваривания
ЭСПРЕССО МАШИНА
250 гр.
вид: В зернах
Цена:

486 1620 

Цена:
250 г
486 
1000 г
1620 
выгода 324 ₽
Сбросить

ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ

ПОДРОБНЕЕ О КОФЕ

Лиму находится в западных высокогорьях Ороми, этот регион известен своим обильным водоснабжением, а также своими лесами (соседними с теми, которые указаны как родина кофе арабика). Большая часть кофе в Лиму выращивается в полулесах на площади менее одного гектара.

Традиционным для Лиму являлся натуральный способ обработки, ягоды фермеры сушили и хранили у себя дома, а потом, огда выпадал шанс отправляли его на станцию обработки. И только относительно недавно, с введеним коллективного и кооперативного хозяйства, в Лиму появилась возможность внедрения больших водных ресурсов, и , как следствие — появилась мытая обработка.

Данный лот — со станции обработки Меселех алему, ягоды для него собирали примерно 300 мелких фермеров из Лиму. В эспрессо кофе раскрывается классическими для Эфиопии нотами цитрусовых, специй и черного чая.

Рекомендации по приготовлению:

16-18 гр кофе на входе и 36-40 гр готового напитка на выходе за 26-28 секунд.

РЕКОМЕНДУЕМ

Корзина пуста.