Purchase this Product and Earn 43 Reward Points (43 )

GUATEMALA MAM

ЯБЛОКО,МИНДАЛЬ,ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР

Оценка SCA:84
СтранаГВАТЕМАЛА
обжарка:Средняя
Урожай:2021
Обработка:МЫТАЯ
Методы заваривания
ЭСПРЕССО МАШИНА
500 гр.
вид: В зернах
Цена:

860 

ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ

ПОДРОБНЕЕ О КОФЕ

МАМ — это ежегодный сезонный бленд из определенных муниципалитетов в регионе Уеуетенанго, конкретно этот лот был собран шестидесяьтю средними и мелкими фермерами в Ла Либертад и Сан-Педро-Некта. Высота произрастания кофе здесь — от 1500 метров над уровнем моря, это немного выше,чем в среднем по Гватемале, плюс к этому — обильные облака препятствуют попаданию на деревья прямых солнечных лучей. Все это формируют те самые отличия МАМ от мейнстримного гватемальского кофе.

Эспрессо из Гватемалы МАМ отличается умереной фруктовой кислотностью и чистым средним по весу телом, во вкусе — яблоко, жареный миндаль небольшие ягодные и карамельные оттенки, интересно сочетается с молоком.

Рекомендации по завариванию

17-18гр кофе на входе, 36-40гр готового напитка на выходе,примерное время экстракции — 25-28 секунд.

РЕКОМЕНДУЕМ

Корзина пуста.