ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ

ПОДРОБНЕЕ О КОФЕ

Яркий сочный лот, в букете которого читается спелый темный виноград, портвейн и пряности. Питкий сладкий кофе с продолжительными винными нотами на послевкусии.

Этот лот для нас особенно любимый. Все фермы в Индонезии в основном небольшие от 1 до 5 га, а то и меньше. Но та, из которой этот кофе — особенная. Это семейный проект, находится он на Западной Яве и славится тем, что его владельцы большие кофейные энтузиасты, влюбленные в своё дело.

Ферма называется Фринса, она расположена на высоте 1300 -1400 м над уровнем море. Горные ландшафты, морской воздух, минералы в почве в синергии с ответственным и творческим подходом фермеров к работе создают просто какое-то волшебство вкусов в чашке. Такой терруар позволяет сформироваться глубоким, комплексным кислотам и многогранным дескрипторам в кофейной ягоде.

На Фринсе есть всё, чтобы контролировать кофе на всех этапах его производства: станция мытой обработки, станция сухой обработки, хорошо вентилируемые складские помещения.

Мы очень гордимся возможностью работать с такими профессионалами своего ремесла и хотим поделиться со всеми вами тем крутым кофе, который они выращивают.