ИНФОРМАЦИЯ О ДОСТАВКЕ
ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ
ПОДРОБНЕЕ О КОФЕ
Эта Кения — смесь из округов Ньери и Кириньяга, находится в регионе Центральная провинция. Каждый год компания Дорманс делает бленд из ягод с этих округов с узнаваемым кенийским профилем. Климат в Центральной провинции, как правило, холоднее, чем в остальной Кении, из-за большей высоты над уровнем моря, а дожди довольно стабильны и выпадают два раз в год.
Данный лот является основным урожаем, который обычно собирают с ноября по январь. Обработка в Кении в основном распространена мытая — после ручного сбора и сортировки, ягоды отправляются на влажную ферментацию в резервуары с водой, затем промываются и отправляются сушиться на африканские кровати — обязательным условием сушки является накрытие ягод пленкой в полдень, когда солнце особенно активно.
В меру яркий узнаваемый кенийский кофе — красная смородина и цитрусовые во вкусе, в аромате ноты шиповника и красных ягод, на послевкусие медовые оттенки.
