ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ

ПОДРОБНЕЕ О КОФЕ

Finca La Reforma была основана Рафаэлем Альваресом Л. в 1892 году на склонах вулкана Санта-Ана. Сейчас им владеет Херманос Альварес Диас, представитель четвертого поколения этой кофейной семьи. La Reforma засажен красным сортом бурбона и выращивается под естественными затененными деревьями, что улучшает и сохраняет почву и обеспечивает жилье для птиц.

Отличные условия выращивания и приверженность развитию устойчивых методов помогли семье Диас собрать лучшие кофейные ягоды, которые перерабатываются на фабрике El Borbollon, которой управляет Эдуардо Альварес, один из членов семьи.

Вкусовой профиль данного лота характеризуется большим количеством фруктов, комплексной качественной кислотностью темных ягод, сладостью фруктового ликера и бархатным плотным телом